07 juin 2013

Petits sandwichs d'aubergine à la mozzarella, vinaigrette à la menthe

Une petite recette improvisée, vite fait bien fait! J'étais pas sûre de mon coup... mais c'était très bon et même les enfants ont aimé! L'homme n'aime pas les aubergines, donc il n'a pas pu donner son avis! J'ai fait une petite sauce avec du vinaigre de tomate, de l'ail et de la menthe... bah franchement c'est super bon! J'en ai fait une avec du basilic, mais finalement je préfère la version avec la menthe, ça change et ça apporte de la fraîcheur.     Pour 3 personnes: 2 aubergines 200g de mozzarella un peu d'huile... [Lire la suite]
Posté par Miss cookie à 14:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,