19 août 2013

Pita à la poêle au poulet tout doux

Je fais des pitas depuis des années maintenant et j'aime bien varier les goûts... au boeuf, au fromage... aujourd'hui c'est au poulet! Pour le poulet, je me suis inspirée de la recette que j'ai trouvé sur le blog "Ma p'tite cuisine". La recette du pain pita vient d'un livre que j'avais trouvé à la bibliothèque, mais je suis incapable de vous donner le titre.     Pour 4 personnes: pour les pitas: 500g de farine 1 sachet de levure boulangère instantanée 1 c à c de sucre 2 c à c de sel 2 c à s d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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31 juillet 2013

Bagel au poulet et concombre sucré

Envie d'un bagel! Hop hop hop en cuisine!     Pour 4 bagels: pour la pâte: 420 à 450g de farine 20ml d'huile 15g de levure boulangère fraîche (ou 1 sachet de levure instantanée) 1 c à c de sucre 1 c à c de sel 150ml de lait à température ambiante 100ml d'eau à température ambiante du lait pour la dorure des oignons frits pour parsemer le dessus pour le concombre sucré: 1 petit concombre (le pépinos c'est meilleur) 3 c à s de sucre en poudre un peu vinaigre blanc pour le reste: du poulet un mélange... [Lire la suite]
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09 mai 2013

Brochettes de poulet satay

Un petit tour en Thaïlande ça vous dit? Nous on s'est régalé avec ces brochettes accompagnées de riz gluant!     Pour 8 brochettes: 500g de filets de poulet 2 petites gousses d'ail 2 échalottes 1 c à c de gingembre 1 c à c de coriandre 1 c à c de cumin 1 c à c de curcuma 1 c à c de sauce de poisson 2 c à s de cassonade 2 c à s d'huile neutre 4 pincées de sel de Guérande 200ml de lait de coco   Couper le poulet en morceaux et mettre dans un saladier. Hacher l'ail et les échalottes et ajouter les... [Lire la suite]
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