11 janvier 2014

lasagnes au boeuf, sauce tomate à l'origan et nora hojilla

Des lasagnes comme j'aime les faire à la maison, avec ma petite touche... dans ma sauce je rajoute une épice espagnole qui s'appelle "nora hojilla". C'est tout simplement du poivron concassé, son goût rappelle celui du paprika avec une note sucré.     Pour 4 personnes: un peu d'huile d'olive 1 gros oignon 3 tomates 2 gousses d'ail 100ml + 500ml d'eau 500ml de coulis de tomates sel, poivre 2 c à c d'origan 3 c à c de nora hojilla 200g de crème fraîche 200g de mozzarella 60g de parmesan 1 paquet de... [Lire la suite]
Posté par Miss cookie à 10:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 septembre 2013

Pizza au saumon, base crème fraîche/citron/ciboulette

Les enfants ont décidé que ce serait pizza ce midi! Après tout, aujourd'hui on a le temps alors autant leur faire plaisir. De toutes façons, moi aussi j'en ai envie!     Pour 2 à 4 personnes: 1 pâte à pizza (voir recette ici) 200g de mozzarella 4 tranches de saumon fumé 4 c à s de crème fraîche épaisse 1 c à s de jus de citron ciboulette 2 pincées de sel de Guérande origan   Préparer la pâte à pizza en suivant la recette et laisser reposer à température ambiante. Surtout pas de courant d'air. Préchauffer... [Lire la suite]
Posté par Miss cookie à 16:28 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
31 août 2013

Quiche viande hachée et chèvre

Quand on a pas trop le temps de cuisiner, la quiche est une bonne solution et franchement c'est bon! Alors pourquoi s'en priver?! Je vous conseille vraiment de faire votre pâte brisée maison, c'est vite fait et c'est tellement meilleur!      Pour 1 quiche (8 parts): 1 pâte brisée (voir recette ici) 2 oeufs 4 bonnes c à s de crème fraîche 50g de fromage râpé 200g de viande hachée 1 bûche de chèvre sel, poivre origan   Préchauffer le four à 180°C. Préparer la pâte brisée. Cuire la viande hachée avec... [Lire la suite]
Posté par Miss cookie à 11:53 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,