03 novembre 2013

Gâteau au miel et noix de pécan

Quand j'ai vu ce gâteau sur le blog de La Cuisine de Bernard, il m'a tout de suite donné envie! J'ai juste remplacé les noix par des noix de pécan. Un bon gâteau réconfortant pour l'hiver... On l'a dévoré à l'heure du goûter, avec une boisson chaude, confortablement installé sur le canapé avec un plaid!      Pour 8 personnes: 150g de noix de pécan  120g de beurre doux 100g de miel  100g de vergeoise brune 3 gros oeufs (environ 180g) 150g de farine 1/2 c à c de levure chimique   ... [Lire la suite]
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27 septembre 2013

Gâteau aux poires pochées, vanille et cannelle

Si vous voulez un gâteau rapide à faire avec une belle présentation, lancez-vous! Je voulais que ce soit parfumé et fondant mais pas trop sucré... c'est parfait!      Pour 4 personnes: 100g de beurre mou 100g de vergeoise brune 2 oeufs 100g de farine 1 c à c de levure chimique 4 c à s de lait vanille, cannelle pour le sirop de pochage: 1l d'eau 100g de cassonade 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 4 petites poires   Préchauffer le four à 180°C. Pour commencer, peler les poires et... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Bavarois au chocolat et sa nougatine

Vous voulez du chocolat, en voilà! Un dessert frais et léger, une génoise moelleuse à souhait et de la nougatine pour le croquant... que demander de plus? Un gâteau sans chichi, mais qui a beaucoup de succès!     Pour un cercle de 20cm (soit 8 parts): pour la génoise: 2 oeufs 50g de sucre en poudre 35g de farine 15g de maïzena 1 c à c de cacao non sucré  1 pincée de sel pour le sirop de punchage: 2 c à s de sirop de sucre de canne quelques gouttes d'extrait d'amande amère (attention à ne pas trop en... [Lire la suite]
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