31 décembre 2013

Confiture de lait à la fève tonka

Hop encore une recette super simple! Hummm ça sent bon!     Pour un grand pot de confiture: 1 litre de lait entier 200g de sucre en poudre 200g de cassonade 2 fèves tonka   Dans une casserole à fond épais, verser le lait, les sucres et ajouter la fève tonka râpée. Mélanger et mettre sur feu fort puis baisser à feu moyen dès les premières ébullitions. Laisser cuire pendant 2 à 3 heures en remuant toutes les 5 minutes environ. La confiture doit s'épaissir et prendre une couleur brune! Il ne faut pas oublier... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

Tiramisu à la mangue et fève tonka

La fève tonka, c'est une première pour nous! On en râpe un peu dans la mascarpone, on laisse reposer au frais et son parfum ressort...     Pour 6 verrines (ou 12 petites): 2 belles mangues pour la crème au mascarpone: 250g de mascarpone 50g de sucre en poudre 2 oeufs 1 à 2 fèves tonka (selon la taille) 20g de sucre glace 1 pincée de sel pour le crumble: 100g de farine 60g de cassonade 60g de beurre froid coupé en morceaux   Préchauffer le four à 180°C. Commencer par le crumble. Mélanger la farine et... [Lire la suite]
Posté par Miss cookie à 18:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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