04 septembre 2013

Tiramisu à la mangue et fève tonka

La fève tonka, c'est une première pour nous! On en râpe un peu dans la mascarpone, on laisse reposer au frais et son parfum ressort...     Pour 6 verrines (ou 12 petites): 2 belles mangues pour la crème au mascarpone: 250g de mascarpone 50g de sucre en poudre 2 oeufs 1 à 2 fèves tonka (selon la taille) 20g de sucre glace 1 pincée de sel pour le crumble: 100g de farine 60g de cassonade 60g de beurre froid coupé en morceaux   Préchauffer le four à 180°C. Commencer par le crumble. Mélanger la farine et... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Tiramisu à la fraise, coulis de framboise à la menthe et crumble

Vous voulez un bon petit dessert frais, pas trop sucré, avec une touche acidulée et une touche croustillante? Alors vous ne serez pas déçu par ce tiramisu!     Pour 6 verrines (ou 12 petites): pour la crème au mascarpone: 250g de mascarpone 50g de sucre en poudre 2 oeufs vanille 20g de sucre glace 1 pincée de sel pour le crumble: 100g de farine 60g de cassonade 60g de beurre froid coupé en morceaux pour le coulis: 500g de fraises coupées en petits morceaux 250g de framboises fraîches ou surgelées 1 c à s... [Lire la suite]
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19 avril 2013

Muffins à la pomme et cannelle façon crumble

Hummm... vous sentez cette bonne odeur? Ah non c'est vrai, il faut vous mettre aux fourneaux pour la sentir! Allez je vous donne la recette et vous pourrez vous faire plaisir! Des muffins super moelleux, avec une belle couleur caramel à l'intérieur et le côté croustillant apporté par le crumble... ça y est vous craquez?     Pour 12 muffins: 2 pommes de la cannelle 2 oeufs 150ml de lait 100ml d'huile neutre 200g de vergeoise brune 260g de farine 1/2 c à c de bicarbonate alimentaire 1 bonne c à c de levure... [Lire la suite]
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