16 mars 2014

Muffins au chocolat et à la fève de tonka

Si vous avez envie de muffins avec une touche d'originalité, c'est exactement ce qu'il vous faut! Le petit goût subtil de la fève de tonka fait toute la différence. En revanche, attention à ne pas en mettre de trop.      Pour 12 muffins: 2 oeufs 150ml de lait 100ml d'huile neutre 180g de vergeoise blonde 260g de farine fluide 1/2 c à c de bicarbonate alimentaire 1+ 1/2 c à c de levure chimique 120g de chcoclat noir pâtissier 2 fèves de tonka râpées un peu de pralin (ou pépites de noisettes...)   ... [Lire la suite]
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12 mars 2014

Cookies moelleux aux énormes pépites de chocolat

Aujourd'hui, je remonte la première recette que j'avais publié sur mon blog... une recette que je fais très souvent... bref, je suis fan! Vous aimez les cookies moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants autour? Nous on ne résiste pas!      Pour 10 cookies: 100g de beurre pommade 80g de cassonade 80g de vergeoise brune 1 oeuf 1 pincée de sel 200g de farine 1/2 c à c de levure chimique 100g de chocolat pâtissier   Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un bol et l'écraser avec... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Brownies aux noix de pécan

Pour ces brownies, je me suis inspirée de la recette de Christophe Michalak!      Pour 8 parts: 100g de chocolat noir pâtissier 3 oeufs 120g de beurre 60g de farine 5g de cacao non sucré 120g de vergeoise blonde (ou de sucre en poudre) 1 pincée de sel 100g de noix de pécan    Préchauffer le four à 180°C. Torréfier les noix de pécan au micro-ondes, à puissance maximum, 4 fois 30 secondes. L'intérieur des noix doit être brun. Si ce n'est pas le cas, repasser 30 secondes de plus au micro-ondes...... [Lire la suite]
01 juillet 2013

Bavarois au chocolat et sa nougatine

Vous voulez du chocolat, en voilà! Un dessert frais et léger, une génoise moelleuse à souhait et de la nougatine pour le croquant... que demander de plus? Un gâteau sans chichi, mais qui a beaucoup de succès!     Pour un cercle de 20cm (soit 8 parts): pour la génoise: 2 oeufs 50g de sucre en poudre 35g de farine 15g de maïzena 1 c à c de cacao non sucré  1 pincée de sel pour le sirop de punchage: 2 c à s de sirop de sucre de canne quelques gouttes d'extrait d'amande amère (attention à ne pas trop en... [Lire la suite]
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14 mai 2013

Mookies

Mais qu'est ce que c'est? Ce sont des cookies qui ressemblent à des muffins et qui sont très moelleux, du coup on a eu envie de les appeler "mookies"! Rien que de vous en parler, j'ai envie d'en manger, mais il n'y en a plus! Une recette de chez ma copinaute Anne du blog "Miam Addict"!      Pour 12 mookies: 125g de beurre fondu 125g de cassonade 50g de sucre en poudre 1 oeuf 1/2 c à c de levure chimique 1/2 c à c de sel 180g de farine 40g de poudre d'amandes 50g de noix concassées  100g de chocolat... [Lire la suite]
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05 février 2013

Macarons chocolat/speculoos

C'est un vrai plaisir de faire des macarons! J'en fais depuis un moment maintenant et j'ai commencé avec la recette que j'ai trouvé sur le blog de Mouni de "Rdv Aux Mignardises". J'aime beaucoup ce blog et je vous conseille d'aller y faire un tour si jamais vous ne connaissez pas. Pour la garniture, j'avais de la pâte de speculoos et je voulais y ajouter du chocolat, c'est chose faite et c'est super bon!     Pour environ 15 macarons (soit 30 coques): pour les macarons: 45g de blanc d'oeuf 55g de poudre d'amandes ... [Lire la suite]
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