Le clan des gourmands

7 juin 2013

Petits sandwichs d'aubergine à la mozzarella, vinaigrette à la menthe

Une petite recette improvisée, vite fait bien fait! J'étais pas sûre de mon coup... mais c'était très bon et même les enfants ont aimé! L'homme n'aime pas les aubergines, donc il n'a pas pu donner son avis! J'ai fait une petite sauce avec du vinaigre...

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Tags: menthe, aubergine, mozzarelle, sandwich, vinaigrette

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21 mai 2013

Lahmaçun (pizza turque)

Aujourd'hui on mange des lahmaçun. Une délicieuse recette qui va vous faire voyager en Turquie! Une pâte fine, des épices... hummm!!! Pour 8 lahmaçun: pour la pâte: 10g de levure boulangère fraîche (ou 1 sachet de levure instantanée) 400g de farine 1...

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Tags: lahmaçun, pizza turque

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14 mai 2013

Palets aux olives

J'ai fait un petit tour chez ma copinaute Ingrid du blog " Lolibox en cuisine " et ces petits palets aux olives m'ont donné envie! Je vous donne ma version avec juste quelques petites modifications... Pour environ 20 palets: 80g de beurre mou 4 c à s...

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Tags: olives, Apéritifs

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9 mai 2013

Brochettes de poulet satay

Un petit tour en Thaïlande ça vous dit? Nous on s'est régalé avec ces brochettes accompagnées de riz gluant! Pour 8 brochettes: 500g de filets de poulet 2 petites gousses d'ail 2 échalottes 1 c à c de gingembre 1 c à c de coriandre 1 c à c de cumin 1...

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Tags: poulet, brochette, satay

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18 avril 2013

Kefta à la turque

Heu... comment dire... c'est juste trop bon! Une recette simple et rapide que je fais depuis très longtemps et dont on ne se lasse pas! Et ça se mange chaud ou froid, mais c'est quand-même meilleur chaud! Pour 4/5 personnes: 600g de viande hachée 1 oignon...

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Tags: kefta à la turque

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5 avril 2013

Hamburger maison

Non ce n'est pas de la "malbouffe", c'est fait maison avec du boeuf haché, du cantal et une sauce qui donne du peps! Le plus long à faire est le pain évidemment... mais ça vaut vraiment le coup! Pour 4 pains à hamburger: 400g de farine 40g de beurre mou...

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Tags: boeuf, cantal, hamburger maison, sauce worcestershire

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19 mars 2013

Pogaça à la Feta (chaussons turcs)

Alors pour commencer, "pogaça" se prononce "pocha". ;) C'est facile et rapide à préparer car il n'y a pas de temps de repos, et on peut les garnir avec ce qu'on veut. Ici ce sera avec de la feta, mais habituellement je les fais avec du fromage turc qui...

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Tags: persil, chaussons turcs, feta, pogaça, sésame

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12 mars 2013

Nouilles sautées au boeuf et au brocolis

Je ne sais pas vous, mais nous on adore la cuisine asiatique! Enfin pas tout non plus...! Aujourd'hui, je vous propose une recette délicieuse que mon homme fait souvent. Pour 4 personnes: 300g de boeuf (chateaubriand) 1 pied de brocolis 2 pincées d'ail...

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Tags: boeuf, nouilles sautées, brocolis, sauce soja

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5 mars 2013

Beignets de courgettes accompagnés d'une sauce au yaourt

Des petits beignets délicieux que mes enfants me réclament tout le temps. Et oui ils mangent de la courgette! Avec cette petite sauce au yaourt, c'est parfait! Pour une trentaine de beignets: 2 grosses courgettes 2 oeufs 1 oignon 1 gousse d'ail sel, poivre...

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Tags: beignet, paprika, courgette, piment végétal, sauce yaourt

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