Le clan des gourmands

19 septembre 2013

Poulet fermier rôti au massalé

Miam un bon poulet rôti, ça fait plaisir à tout le monde! Celui-là on va le masser, le chouchouter... vous êtes prêt? Pour 4 personnes: 1 poulet fermier de 1,2 kg thym un peu de gros sel pour la pommade: 60g de beurre mou 2 c à c de massalé 1 c à c d'ail...

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Tags: massalé, poulet fermier, rôti

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12 septembre 2013

Petits paniers à la figue, mousse de chèvre frais, miel et noix

J'avais envie de figue et de chèvre frais... voilà le résultat... des petits paniers qu'on peut servir pour l'apéritif ou en entrée. C'est facile et rapide à réaliser. Je voulais du sucré, du salé et du croquant... tout y est! Pour 8 petits paniers: 4...

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Tags: apéritif, noix, chèvre frais, figue, miel, paniers, pâte filo

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7 septembre 2013

Pizza au saumon, base crème fraîche/citron/ciboulette

Les enfants ont décidé que ce serait pizza ce midi! Après tout, aujourd'hui on a le temps alors autant leur faire plaisir. De toutes façons, moi aussi j'en ai envie! Pour 2 à 4 personnes: 1 pâte à pizza ( voir recette ici ) 200g de mozzarella 4 tranches...

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Tags: origan, crème fraîche, pizza, ciboulette, citron, saumon

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31 août 2013

Quiche viande hachée et chèvre

Quand on a pas trop le temps de cuisiner, la quiche est une bonne solution et franchement c'est bon! Alors pourquoi s'en priver?! Je vous conseille vraiment de faire votre pâte brisée maison, c'est vite fait et c'est tellement meilleur. Ici, tout le monde...

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Tags: chèvre, origan, quiche viande hachée et chèvre

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22 août 2013

Cake au chorizo, tomates séchées et pâte de poivrons

Un cake pour un repas léger, un pique-nique ou en apéritif, ça vous dit? J'aime parsemer mes cakes salées avec du fromage râpé, ça croustille à la sortie du four! Pour cette recette, j'utilise du chorizo fort, je trouve que c'est meilleur, mais chacun...

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Tags: pâte de poivrons, cake, chorizo, tomates séchées

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19 août 2013

Pita à la poêle au poulet tout doux

Je fais des pitas depuis des années maintenant et j'aime bien varier les goûts... au boeuf, au fromage... aujourd'hui c'est au poulet! Pour le poulet, je me suis inspirée de la recette que j'ai trouvé sur le blog " Ma p'tite cuisine ". La recette du pain...

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Tags: épices, cannelle, huile d'olive, citron, pain pita, poivron, poulet, sumac

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2 août 2013

Galettes de maïs accompagnées d'une sauce relevée

J'ai beaucoup aimé cette recette que j'ai trouvé chez ma copine Magali du blog " La cuisine de Mag ". J'ai juste ajouté des épices dans la préparation et fait une petite sauce relevée pour accompagner ces galettes! Et voilà, avec une salade c'est parfait!...

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Tags: oignon, tomates, piment, fromage râpé, galette de maïs, poivrons, sauce relevée

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31 juillet 2013

Bagel au poulet et concombre sucré

Envie d'un bagel! Hop hop hop en cuisine! Pour 4 bagels: pour la pâte: 420 à 450g de farine 20ml d'huile 15g de levure boulangère fraîche (ou 1 sachet de levure instantanée) 1 c à c de sucre 1 c à c de sel 150ml de lait à température ambiante 100ml d'eau...

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Tags: poulet, bagel, concombre sucré

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24 juillet 2013

Poulet frit

Qui n'aime pas le poulet frit? Nous on adore en tous cas! Voici une recette facile et rapide à réaliser pour un poulet croustillant autour et tendre à l'intérieur. Pour 3 personnes: 6 gros morceaux de poulet 1 oeuf 200ml de lait 200g de farine 2 c à c...

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Tags: ail, paprika, piment, coriandre, poulet frit, curry

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9 juillet 2013

Bun's maison

Qu'est-ce que c'est bon ces petits pains! La recette vient du blog de ma copine Dodie... " Brèves de gourmandise "... Elle les fait avec du thon et moi avec du bœuf pour cette fois, mais je compte bien en refaire et varier les goûts! Avec une petite salade...

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Tags: boeuf, oignon, poivron, Bun's

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