19 mai 2019

Buchty au mascarpone fourrée à la pralinoise

Coucou les gourmands! Je suis de retour avec une recette super gourmande! Vous avez envie de cocooning? J'ai ce qu'il vous faut... La brioche buchty! Une brioche sans beurre, normalement faite avec de la crème fraîche, super bonne, mais qu'on trouve encore meilleure avec le mascarpone.  Cette brioche est délicieuse, moelleuse avec une mie filante et facile à réaliser. Si si je vous assure, faites moi confiance!      Pour une grosse brioche ou deux petites: 500g de farine  1 sachet de levure... [Lire la suite]
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25 août 2013

Nans au fromage

Ce délicieux pain indien peut être fourré au fromage (ici à "la vache qui rit"), à la viande... ou nature. On adore le manger simplement avec une salade car c'est assez nourrissant. Cette recette n'est pas difficile à réaliser, mais il faut être délicat afin de ne pas percer les nans. Je vous conseille de regarder la vidéo sur le blog de Pankaj pour voir sa méthode.     Pour 8 nans: 500g de farine 1 sachet de levure boulangère instantanée 4 c à s d'huile 2 pots de yaourt nature (250g) 2 c à c rase de sucre 2 c... [Lire la suite]
26 juin 2013

Pide (pain turc)

J'aime beaucoup ce pain, il est simple à réaliser et tellement bon! J'ai mis des graines de pavot cette fois, mais j'aime bien le faire avec du sésame aussi... à vous de voir. J'adore faire des sandwichs avec ce pain. Bref...je suis sûre que vous allez adorer cette recette!     Pour 2 pains: 600g de farine 2 c à c de sel fin 2 c à c de sucre en poudre 30g de levure boulangère fraîche diluée dans 80ml d'eau tiède 4 c à s d'huile d'olive 120g de yaourt nature environ 140ml d'eau un peu de lait pour la dorure ... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Petits pains moelleux à l'ail et au persil

Hummm de délicieux petits pains parfumés à l'ail et au persil! J'ai vu cette recette chez Bistro de Jenna. J'ai juste réduit le beurre et l'ail car c'était trop fort pour nous et j'ai rajouté un peu de sel de Guérande.      Pour 8 petits pains: pour la pâte: 400g de farine 1 c à c de sel 1 c à c de sucre 1 sachet de levure boulangère instantanée 40 g de beurre fondu 240ml de lait tiède 1 jaune d'oeuf additionné à 1 c à s d'eau pour la dorure pour la farce: 2 petites gousses d'ail hachées 40g de beurre... [Lire la suite]
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05 juin 2013

Brioche tressée

Une bonne brioche pour bien commencer la journée! Et avec la recette de Christophe Felder on ne peut pas se tromper! Il utilise cette recette pour faire différentes brioches... moi j'ai choisi de la tresser et d'y ajouter des perles de sucre... Hummm une bonne croûte et mie bien moelleuse, je craque complètement!      Pour une brioche: 250g de farine (j'ai mis 300g) 3 oeufs (150g au total) 30g de sucre en poudre 1 c à c de sel 10g de levure fraîche 165g de beurre à température ambiante (j'ai mis 150g) 1... [Lire la suite]
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