25 août 2013

Nans au fromage

Ce délicieux pain indien peut être fourré au fromage (ici à "la vache qui rit"), à la viande... ou nature. On adore le manger simplement avec une salade car c'est assez nourrissant. Cette recette n'est pas difficile à réaliser, mais il faut être délicat afin de ne pas percer les nans. Je vous conseille de regarder la vidéo sur le blog de Pankaj pour voir sa méthode.     Pour 8 nans: 500g de farine 1 sachet de levure boulangère instantanée 4 c à s d'huile 2 pots de yaourt nature (250g) 2 c à c rase de sucre 2 c... [Lire la suite]

26 juin 2013

Pide (pain turc)

J'aime beaucoup ce pain, il est simple à réaliser et tellement bon! J'ai mis des graines de pavot cette fois, mais j'aime bien le faire avec du sésame aussi... à vous de voir. J'adore faire des sandwichs avec ce pain. Bref...je suis sûre que vous allez adorer cette recette!     Pour 2 pains: 600g de farine 2 c à c de sel fin 2 c à c de sucre en poudre 30g de levure boulangère fraîche diluée dans 80ml d'eau tiède 4 c à s d'huile d'olive 120g de yaourt nature environ 140ml d'eau un peu de lait pour la dorure ... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Petits pains moelleux à l'ail et au persil

J'ai vu cette recette chez ma copine Jenna du blog "Bistro de Jenna"... j'aime beaucoup ce qu'elle fait! C'est délicieux et simple à réaliser alors n'hésitez pas!     Pour 8 petits pains: pour la pâte: 400g de farine 1 c à c de sel 1 c à c de sucre 1 sachet de levure boulangère instantanée 30g de beurre fondu 240ml de lait tiède 1 oeuf entier additionné à 1 c à s de lait pour la dorure pour la farce: 4 petites gousses d'ail hachées 60g de beurre à température ambiante 4 c à c de persil ciselé 2 pincées de... [Lire la suite]
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05 juin 2013

Brioche tressée

Une bonne brioche pour bien commencer la journée! Et avec la recette de Christophe Felder on ne peut pas se tromper! Il utilise cette recette pour faire différentes brioches... moi j'ai choisi de la tresser et d'y ajouter des perles de sucre... Hummm une bonne croûte et mie bien moelleuse, je craque complètement!      Pour une brioche: 250g de farine (j'ai mis 300g) 3 oeufs (150g au total) 30g de sucre en poudre 1 c à c de sel 10g de levure fraîche 165g de beurre à température ambiante (j'ai mis 150g) 1... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Brioche aux pralines roses

On fait un petit tour dans nos cuisines avec les copines blogueuses! Donc voilà, je devais fouiller chez Amandine du blog "Les p'tites douceurs de Nini" et là je tombe sur la brioche aux pralines roses que j'avais jamais testé!     Pour une brioche: 250g de farine 1 oeuf 120ml de lait tiède 40g de sucre en poudre 40g de beurre mou 1 sachet de levure boulangère instantanée 1 pincée de sel 100g de pralines roses un peu de vanille liquide 1 oeuf battu avec 2 c à s d'eau pour la dorure   Dans un robot... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Buchty (brioche allemande)

Ah cette brioche! Elle est délicieuse et en plus j'ai mis du Nutella dedans! On est gourmand ou pas? Alors c'est une brioche allemande avec une mie filante et moelleuse et le dessus est recouvert de sucre glace. Après avoir fait plusieurs essais, voici la buchty comme je l'aime...     Pour une grosse brioche: 500g de farine 20g de levure boulangère fraîche 2 oeufs 150ml de lait tiède 60g de sucre en poudre 60g de beurre mou 1 c à c de sel 20g de beurre fondu sucre glace pâte à tartiner; confiture ou... [Lire la suite]
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