Le clan des gourmands

4 septembre 2013

Tiramisu à la mangue et fève tonka

La fève tonka, c'est une première pour nous! On en râpe un peu dans la mascarpone, on laisse reposer au frais et son parfum ressort... Pour 6 verrines (ou 12 petites): 2 belles mangues pour la crème au mascarpone: 250g de mascarpone 50g de sucre en poudre...

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Tags: crumble, tiramisu, fève tonka, mangue

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31 août 2013

Quiche viande hachée et chèvre

Quand on a pas trop le temps de cuisiner, la quiche est une bonne solution et franchement c'est bon! Alors pourquoi s'en priver?! Je vous conseille vraiment de faire votre pâte brisée maison, c'est vite fait et c'est tellement meilleur. Ici, tout le monde...

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Tags: chèvre, origan, quiche viande hachée et chèvre

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26 août 2013

Tarte aux fraises et aux baies roses

On avait envie d'une tarte aux fraises, mais je voulais lui donner un peu de pep's, j'ai donc ajouter une touche de baies roses! J'avais un peu peur du résultat... finalement c'est très bon alors je donne ma recette pour ceux qui veulent se lancer! Je...

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Tags: crème d'amandes, crème pâtissière, vanille, baies roses, tarte aux fraises

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25 août 2013

Lassi à la menthe

Je ne sais pas si vous connaissez cette boisson indienne à base de lait et de yaourt... c'est très bon! On peut le faire nature, sucré ou même salé. Ici ce sera à la menthe fraîche pour cette fois! Attention recette ultra rapide! Pour 4 personnes: 4 pots...

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Tags: lait, yaourt nature, menthe, Lassi

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25 août 2013

Nans au fromage

Ce délicieux pain indien peut être fourré au fromage (ici à "la vache qui rit"), à la viande... ou nature. On adore le manger simplement avec une salade car c'est assez nourrissant. Cette recette n'est pas difficile à réaliser, mais il faut être délicat...

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Tags: cheese naan, vache qui rit, yaourt nature, nan au fromage

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22 août 2013

Cake au chorizo, tomates séchées et pâte de poivrons

Un cake pour un repas léger, un pique-nique ou en apéritif, ça vous dit? J'aime parsemer mes cakes salées avec du fromage râpé, ça croustille à la sortie du four! Pour cette recette, j'utilise du chorizo fort, je trouve que c'est meilleur, mais chacun...

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Tags: pâte de poivrons, cake, chorizo, tomates séchées

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19 août 2013

Pita à la poêle au poulet tout doux

Je fais des pitas depuis des années maintenant et j'aime bien varier les goûts... au boeuf, au fromage... aujourd'hui c'est au poulet! Pour le poulet, je me suis inspirée de la recette que j'ai trouvé sur le blog " Ma p'tite cuisine ". La recette du pain...

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Tags: épices, cannelle, huile d'olive, citron, pain pita, poivron, poulet, sumac

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11 août 2013

Houmous

Les placards et le frigo sont vides, il est temps d'aller faire les courses! Mais j'ai quand-même trouvé de quoi faire du houmous et du pain... ouf! Alors voilà la recette, simple et très rapide! Pour 4 personnes: 200g de pois chiches égouttés et rincés...

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Tags: apéritif, Houmous, tahin, pois chiches

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2 août 2013

Galettes de maïs accompagnées d'une sauce relevée

J'ai beaucoup aimé cette recette que j'ai trouvé chez ma copine Magali du blog " La cuisine de Mag ". J'ai juste ajouté des épices dans la préparation et fait une petite sauce relevée pour accompagner ces galettes! Et voilà, avec une salade c'est parfait!...

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Tags: oignon, tomates, piment, fromage râpé, galette de maïs, poivrons, sauce relevée

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31 juillet 2013

Bagel au poulet et concombre sucré

Envie d'un bagel! Hop hop hop en cuisine! Pour 4 bagels: pour la pâte: 420 à 450g de farine 20ml d'huile 15g de levure boulangère fraîche (ou 1 sachet de levure instantanée) 1 c à c de sucre 1 c à c de sel 150ml de lait à température ambiante 100ml d'eau...

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Tags: poulet, bagel, concombre sucré

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