Le clan des gourmands

19 mai 2019

Buchty au mascarpone fourrée à la pralinoise

Coucou les gourmands! Je suis de retour avec une recette super gourmande! Vous avez envie de cocooning? J'ai ce qu'il vous faut... La brioche buchty! Une brioche sans beurre, normalement faite avec de la crème fraîche, super bonne, mais qu'on trouve encore...

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11 juin 2014

Mille-feuilles aux noix de pécan

Si vous aimez le mille-feuilles et les noix de pécan, vous allez adorer cette recette! J'ai fait une pâte feuilletée, une crème diplomate et un praliné aux noix de pécan (on peut aussi le faire avec des noisettes, des amandes...), c'est super bon et ça...

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Tags: noix de pécan, pâte feuilletée maison, mille-feuilles, praliné maison

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8 mai 2014

Tarte au chocolat viennois, pâte sucrée à la noisette

Une délicieuse tarte au chocolat toute simple pour faire plaisir à tout le monde! Une pâte croustillante, une ganache fondante et une chantilly comme un nuage... hummm! Pour une tarte de 8 parts: 1 pâte sucrée à la noisette ( voir recette ici ) pour la...

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Tags: pâte sucrée noisette, tarte au chocolat viennois

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4 mai 2014

Velouté glacé aux petits pois et à la menthe

J'ai goûté ce velouté chez ma copine " Mimi Cuisine " et j'ai beaucoup aimé! En apéritif ou en entrée, à vous de choisir. N'hésitez pas à le servir avec quelque chose de croustillant comme des chips par exemple. Pour une dizaine de verrines: 500g de petits...

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Tags: menthe, petits pois, velouté glacé

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13 avril 2014

Sablés fondants au citron

J'ai trouvé cette recette sur le blog " Mon coin gourmand " de ma copine Mila. J'en ai déjà fait deux fois tellement c'est bon. Ces biscuits sont sablés et fondants à la fois, au bon goût de citron comme j'aime! Pour 30 biscuits: 170g de beurre mou 40g...

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Tags: citron, sablés fondants, sucre glace

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13 avril 2014

Gâteau renversé à l'ananas et à la vanille

Voici tout simplement un gâteau délicieux. Normalement, on y met aussi de la cannelle et du zeste de citron vert... hummm! J'utilise de l'ananas au jus (100%) et non au sirop pour éviter que ce soit trop sucré. Pour un gâteau de 8 parts: 200g de beurre...

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Tags: vanille, caramel, rhum, gâteau renversé à l'ananas

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21 mars 2014

Macarons goût tropical

Un petit macaron acidulé, ça vous dit? C'est toujours la même recette de macarons (vous vous souvenez celle de Mouni du blog RDV aux mignardises ). Pour la ganache, j'ai fait simple et bon vous allez voir! Pour environ 30 macarons (soit 60 coques): pour...

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Tags: macarons, acidulé, tropical

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21 mars 2014

Féroce d'avocat

Si vous aimez l'avocat et la morue, cette recette est pour vous! C'est une sorte de guacamole antillais... ici tout le monde en raffole, on le mange en apéritif ou en entrée. On y met du piment selon le goût de chacun et si, par exemple, il y a des enfants,...

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Tags: avocat, farine de manioc, féroce, morue, piment végétarien, cive

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16 mars 2014

Muffins au chocolat et à la fève de tonka

Si vous avez envie de muffins avec une touche d'originalité, c'est exactement ce qu'il vous faut! Le petit goût subtil de la fève de tonka fait toute la différence. En revanche, attention à ne pas en mettre de trop. Pour 12 muffins: 2 oeufs 150ml de lait...

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Tags: chocolat, muffins, tonka

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13 mars 2014

Haricots blancs à la viande hachée

Voici une recette très rapide et très simple à faire, vous savez pour les jours où on a pas beaucoup de temps pour cuisiner! Et ça change des pâtes ou du riz, ça plaît à tout le monde... Je vous donne la version express, mais on peut également faire ce...

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Tags: haricots blancs, viande hachée, kuru fasulye

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