Confiture de lait à la fève tonka

Hop encore une recette super simple! Hummm ça sent bon!

Pour un grand pot de confiture:

1 litre de lait entier

200g de sucre en poudre

200g de cassonade

2 fèves tonka

Dans une casserole à fond épais, verser le lait, les sucres et ajouter la fève tonka râpée.

Mélanger et mettre sur feu fort puis baisser à feu moyen dès les premières ébullitions.

Laisser cuire pendant 2 à 3 heures en remuant toutes les 5 minutes environ.

La confiture doit s'épaissir et prendre une couleur brune! Il ne faut pas oublier que ça va épaissir encore en refroidissant...

Verser dans le pot et conserver au frais après refroidissement (je la garde une semaine au frigo).

Comments

[Lorisson]

Bonjour j'ai une petite question vous avez mis dans quel sorte de pot?? Car je voudrais en faire mais je voudrais que sa se conserve plus que une semaine. J'ai l'habitude de mettre mes confitures dans des pot en verre avec couvercle en metal que je referme directement après avoir rempli à chaud. Est ce que si je fait comme sa je peu la conserver plus longtemps?? Merci de votre réponse